1 加热原理不同：

电烤箱通过电阻丝通电变热，再使电能转化为热能，从而使得箱体内的温度慢慢提高，继而把食物烘烤至熟。这是一个由外至里的过程。而微波炉的加热原理：顾名思义，微波微波，就是通电后，油电能转变为微波，再通过炉内的空气流动传播到食物上，从而使得食物，从食物内部每一个分子都进行热运动，最终使得食物变热慢慢变熟。这是一个由内而外的过程，二者是有本质区别的。

2 烘焙效果不同：

由于烤箱的加热方式，所以有一个巨大的优势就是在烤东西的时候不仅不会破坏到食物原有的味道，还更可能的保留食物中水份和营养成分，从而使食物在烹制的时候，变得外酥内嫩，这是非常适合咱们东方人的口味。而对于微波炉来说，它的主要功能是则是快速翻热，但是在加热过程中，会严重丧失食物本身的水分及营养成分，所以在选择烹饪食物时，大家有选择了吗？

3 使用方式不同：

虽然微波炉和烤箱都具有食物的加热功能，但是对于许多的上班族来说，选择微波炉更比较合适，因为微波炉注重快热，为了节约时间，使食物快速加热，但是如果时间来得及，想要经常烘焙蛋糕，面包一类的，选择电烤箱是一个不错的决定。

不管是微波炉还是烤箱，对不同的人，在不同的环境，或者追求不同的生活品质，都是不一样的选择，所以也不需要太计较区分微波炉或者烤箱的区别，实用就可以了，感谢大家的欣赏。