辨别乌檀木砧板真假方法

辨别乌檀木砧板的真假方法：1、闻气味，真乌檀木砧板会有一股檀香味；2、看颜色，新乌檀木砧板颜色应该为橘黄色，氧化后会变成橘红或更深；3、看纹理，乌檀木砧板纹理交错，有的局部卷曲；4、看产地，乌檀木砧板一般配有产地证明。

1、闻气味

如果是使用正宗的乌檀木制作的砧板，在味道，上面肯定有一种檀木的自然清香。但檀香跟大家平常所使用的檀木味燃香不一样，尤其是在制作乌檀木砧板是需要用到锉刀或者台剧刨，这种木头的味道更大。大家在区分弹幕的真假，一定要先从味道上进行辨别。

2、看颜色

乌檀木砧板刚买回来的颜色大多都是橘黄色，在用过一段时间后，因为氧化反应颜色会慢慢加深，变成橘红时间再久一点，甚至会变成深红深紫，但有的人是觉得在后期大多都是黑色，但这其实只是视线的不同，尤其在光线充足的情况下能够清楚地区分颜色程度，最多是呈现一种深紫色。

3、看纹理

常见于乌檀木上的纹路是牛毛纹，或者是金星，这都是这种木头的特点，但是很多木材的导管也拥有牛毛纹，大家一定要注意区分，对于纹路的区分就是要多看看这些实木，这叫熟能生巧，熟悉了这种木头自然就能区分它的真假。

4、看产地

一般真的乌檀木砧板都会有一个进口的合格证明，上面会标注生产厂地、厂家及联系电话，如果连合格证明，都没有那么说明这种乌檀木是假货。

乌檀木砧板的优点有哪些

1、一般普通的砧板使用完之后，一定要做保养处理，但如果使用的是乌檀木砧板就不需要进行经常性的涂抹护理油，只要在购买回来之后进行初步的清理，并且放在通风干燥处就可以。

2、乌檀木砧板不会轻易出现发霉的现象，但是对于常见的砧板来说，如果不定期做护理，还有清洁，很容易上面滋生细菌，时间久了就会出现黑点等发霉地方，但对于乌檀木这种材质本身就有一定的抗菌作用。

3、一般在切肉累时需要用力剁在砧板上很容易挣到虎口。而乌檀木砧板在手感上面硬度适中，所以哪怕用力多肉，也不会出现震动到虎口的感觉。

4、这种菜板不会轻易出现开裂的现象使用寿命较长，尤其是在冬天很多菜板，因为热胀冷缩而出现开裂。