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红木菜板初次使用该怎么做

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2021-11-26
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红木菜板在第1次使用时的注意事项是:一、用开水清洗表层,把表层的蜡油给清洗掉;二、用盐水浸泡,浸泡后的菜板能够更加坚固;三、钻孔,留出伸缩的空间,让内部能够自行在热胀冷缩的时候保持结构固定;四、表面浇筑热油,再用清水清洗干净就可以。

1、开水清洗

由于红木菜板在出厂前,厂家为了保证在运输过程中整个板面的完整,也是为了防止在颠簸的过程中对板面造成损害,会在表层打一层蜡油,蜡油的存在会保护红木菜板不会被刮花。

但是这种蜡油是一种有毒的化学物质,在初次使用前需要先把这层蜡油给清洗掉,不然切菜的时候蜡油会流到菜上,进入人体内,妨害人体健康。

清洗的时候首先需要准备一个比较大的容器,在容器里边加入足够淹没菜板的开水,一定要使用开水。因为开水能够迅速地把蜡油给溶解掉。把开水倒在整个板面的表层,静置5分钟之后,用清水把板面给洗干净之后,再重新倒一次。反复进行两三次操作,之后整个红木菜板的蜡油就会被冲洗掉。

2、用盐水浸泡

由于红木菜板的材质比较硬,非常容易开裂。在初次使用前就要用盐水浸泡,盐水浸泡能够增加木材的柔韧性,延长菜板的使用寿命,也在使用过程中不会容易开裂。

用来浸泡菜板的盐水浓度一定要高,而且泡的时间最少要两个小时以上,浓度高时间长,这样能够把红木菜板里的木浆给破坏掉,增加菜板的使用寿命。

同时使用盐水浸泡也能够对木菜板起到一个杀菌的作用。

3、钻孔

经过用开水清洗和用盐水浸泡以后,菜板的清洁工作就已经做完了。再用干抹布把菜板的表面擦干,并且晾晒一会,确保菜板是干燥的。之后用钻孔机在菜板的中央钻一个直径大概6毫米左右的小孔,钻孔的目的是能够使菜板在热胀冷缩的情况下有空间伸缩,不至于破坏内部的结构,造成菜板的一个开裂。

4、浇筑热油

以上步骤完成以后,找一个铁锅,把食用油倒进铁锅里,油温达到60度左右的时候,可以把油倒到小碗里边。把烧好以后的热油用刷子均匀地淋在菜板上面,在涂抹的时候,一定要使得食用油和菜板表面充分接触。涂完以后把红木菜板静置20分钟左右,等油被吸收表面干燥以后,再浇一次热油。就这样晾干后再反复涂抹,直到油被充分吸收。再用清水,注意冷水即可,不需要热水,清洗干净表面就行。这样子操作下来能够使得红木菜板长期不开裂不变形。

红木菜板初次使用该怎么做

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