厨房设备有哪些

在众多实体行业中，始终屹立不倒的，可能餐饮业算是之一了，包括当下依旧会有不少人想要从事该行业。但是对于一些没有经验的人来说，可能连厨房设备有哪些都不太清楚，那么厨房设备到底都有哪些呢？餐饮业的厨房设备和家庭中的厨房设备又存在哪些不同呢？下面就来讲述一下。

厨房设备严格来说分类非常广泛，其中包括餐饮专业中厨房内的各种设备，不乏如和面机、搅拌机、切面机、升降机、燃气灶、微波炉、烤炉、洗碗机、高温消毒柜、各种专属锅具等等，以及后厨中大大小小的货架和台柜也必不可少。然而能够进入到百姓家中的厨房设备，实则并不多样，无非就是各种锅具、烟机灶具、米面箱、置物架、菜板、碗筷勺铲等等。

餐饮业厨房设备怎样划分

1、 首先是功能区划分。可以将其分为多个区域，如：热厨区、凉菜间、储藏库、干货库、洗涤区、配菜区等。热厨区的设备跟百姓家的厨房类似，燃气灶具、蒸饭柜、蒸箱、汤炉、电磁炉、微波炉等；洗涤区的设备则包含了洗物盆、洗碗机以及高温消毒柜等。

2、 其次是空间划分，凉菜间和配菜区是最好的例子，不能与热厨区合并，但凉菜间和配菜区两个却可以合并，且大量使用的厨房设备也相似。如调理的台面、切菜板、配料架、调制所用到的各种工具和器皿等。

3、 不少大型餐饮会把面食区分开，和面机、搅拌机等设备则是出现在该区域内。

厨房设备选购的时候需要注意哪些事项

1、 厨房当中最为占用空间的设备，便是橱柜。橱柜和吊柜可以同时选择与安装，但必须统一，且必须严格按照家庭空间设计。利用每一个厨房空间的边角，将所能用到的小设备均安置在橱柜和吊柜中。故此，橱柜的尺寸要求同样很重要，特别是吊柜可以考虑稍微延伸一下整体高度。

2、 厨具中不乏会用到一些附件，水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机等等。纵然不少人会选择全套安装，即便如此，依旧避免不了与厨房面积形成冲突，最终导致无法一一安装到位。所以，选择厨房设备时，可以考虑拆分各种设备，该简化的地方简化，该缩小尺寸的地方就要缩小。

3、 结合自己的生活习惯去选择厨房设备也很重要，尤其对于单身人士或情侣住房而言，很多设备完全没有必要选择入户，该要舍弃的时候就要选择舍弃，例如：智能洗碗机、全自动烘干设备等等，这一类的设备可以考虑暂缓购买。

当大家大概了解了厨房设备有哪些之后，便可以根据自身的需求去选择适合的设备。针对餐饮业所用到的设备，和家庭中所用之物大相径庭，所以在必要的情况下，可以找一些专业的设计师帮忙设计一下厨房间或后厨的空间与规划。