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新菜板使用前如何处理

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2021-09-26
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市面上所售卖的菜板主要是竹子和木头这两个材料,而且这两种材料也是最受欢迎的,但是新买的菜板也不能立即使用,需要对其进行适当处理。那么新菜板使用前如何处理呢,建议可以先开水冲洗,然后盐水浸,最后涂抹食用油的方法来处理,接下来小编带大家具体了解一下。

1、开水冲洗

新买的菜板在表面会有一层蜡,这个蜡是为了防止木材开裂,所以在使用新菜板之前需要将每一面都进行清洗。先把表面的一层蜡洗掉,然后再用开水冲洗,这样才能将蜡洗净。

2、浓盐水浸泡

表面的蜡洗干净之后,用煮沸的浓盐水浸泡一天,浓盐水的浓度控制在15%左右。这里的浓盐水是指将水烧开之后加入盐,加到不再融化为止。浸泡农盐水的目的是能让菜板表面有盐分,而盐能够吸湿,防止菜板的干燥和开裂,还可以起到杀菌作用。之后将泡好的菜板拿出来,用清水冲洗,擦干多余的水分,然后晾干。

3、涂抹食用油

在晾干的菜板表面涂食用油,均匀的涂抹在表面使其渗入菜板中,然后晾干,最后再用清水冲洗一遍菜板就可以了,这样可以使菜板在使用过程中不会出现破裂和变形,而且有防腐的作用,在之后才可以进行正常使用。但是如果长期不用这个菜板,也要涂食用油,并且平放保管。

对新购买的菜板进行适当处理,是为了确保后续使用性能的稳定性,还可以拥有较长的使用寿命,对新菜板进行清洗也能够在后续放心使用。

如何科学使用菜板

1、如果是购买的竹菜板,要始终保持湿润,而且不能够暴晒,要经常反复使用,这样能够保证竹菜板不鼓包和开裂,尤其是在夏天,特别是多雨潮湿的地方,菜板很容易长霉,在每次用完菜板之后,要用干净的抹布擦净,然后放到通风处晾干。

2、在使用菜板是要生熟分开,像平常大家所切的蔬菜有很多的细菌和寄生虫卵,为了避免受到污染不可再使用这个面板切熟食,这样只会让熟食污染,最好是使用两块菜板。

3、在使用之后的菜板,要用硬板刷和清水冲洗,将菜板上所残留的瓜果、蔬菜、肉类等碎屑洗掉,如果是切了鱼或者肉有腥味,可以在洗米水中加入食用盐进行冲洗,或者直接用洗洁精擦洗也可以,然后再用温水冲洗,不要再用开水烫,因为肉里含有蛋白质会残留在菜板上,遇到热就会凝固起来,更加不容易清洗,在洗净之后要及时晾干,放到通风处。

新菜板要进行冲洗并且保养,这样才能延长木板使用寿命,不容易出现干裂和变形。而且对于在后续使用菜板上要注意卫生,生的食物和熟的食物不要在同一个面板上进行处理,这样才不会造成污染。以上就是小编介绍的关于新菜板使用前如何处理的方法。

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