新菜板使用前如何处理

市面上所售卖的菜板主要是竹子和木头这两个材料，而且这两种材料也是最受欢迎的，但是新买的菜板也不能立即使用，需要对其进行适当处理。那么新菜板使用前如何处理呢，建议可以先开水冲洗，然后盐水浸，最后涂抹食用油的方法来处理，接下来小编带大家具体了解一下。

1、开水冲洗

新买的菜板在表面会有一层蜡，这个蜡是为了防止木材开裂，所以在使用新菜板之前需要将每一面都进行清洗。先把表面的一层蜡洗掉，然后再用开水冲洗，这样才能将蜡洗净。

2、浓盐水浸泡

表面的蜡洗干净之后，用煮沸的浓盐水浸泡一天，浓盐水的浓度控制在15%左右。这里的浓盐水是指将水烧开之后加入盐，加到不再融化为止。浸泡农盐水的目的是能让菜板表面有盐分，而盐能够吸湿，防止菜板的干燥和开裂，还可以起到杀菌作用。之后将泡好的菜板拿出来，用清水冲洗，擦干多余的水分，然后晾干。

3、涂抹食用油

在晾干的菜板表面涂食用油，均匀的涂抹在表面使其渗入菜板中，然后晾干，最后再用清水冲洗一遍菜板就可以了，这样可以使菜板在使用过程中不会出现破裂和变形，而且有防腐的作用，在之后才可以进行正常使用。但是如果长期不用这个菜板，也要涂食用油，并且平放保管。

对新购买的菜板进行适当处理，是为了确保后续使用性能的稳定性，还可以拥有较长的使用寿命，对新菜板进行清洗也能够在后续放心使用。

如何科学使用菜板

1、如果是购买的竹菜板，要始终保持湿润，而且不能够暴晒，要经常反复使用，这样能够保证竹菜板不鼓包和开裂，尤其是在夏天，特别是多雨潮湿的地方，菜板很容易长霉，在每次用完菜板之后，要用干净的抹布擦净，然后放到通风处晾干。

2、在使用菜板是要生熟分开，像平常大家所切的蔬菜有很多的细菌和寄生虫卵，为了避免受到污染不可再使用这个面板切熟食，这样只会让熟食污染，最好是使用两块菜板。

3、在使用之后的菜板，要用硬板刷和清水冲洗，将菜板上所残留的瓜果、蔬菜、肉类等碎屑洗掉，如果是切了鱼或者肉有腥味，可以在洗米水中加入食用盐进行冲洗，或者直接用洗洁精擦洗也可以，然后再用温水冲洗，不要再用开水烫，因为肉里含有蛋白质会残留在菜板上，遇到热就会凝固起来，更加不容易清洗，在洗净之后要及时晾干，放到通风处。

新菜板要进行冲洗并且保养，这样才能延长木板使用寿命，不容易出现干裂和变形。而且对于在后续使用菜板上要注意卫生，生的食物和熟的食物不要在同一个面板上进行处理，这样才不会造成污染。以上就是小编介绍的关于新菜板使用前如何处理的方法。