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怎么做面包?

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2021-08-26
风格:

  很多人早餐都喜欢吃面包,面包不仅好吃而且种类很多,我们常吃的一种面包就是全麦吐司面包,全麦吐司又好吃又营养。现在每家每户基本都买了面包机或者是烤箱,都是可以制作面包。那么怎么做面包?今天大家和小编一起来制作全麦吐司面包吧!

  制做原材料:

  全麦面300克、酵母菌3克、盐2克、无盐黄油20克、生鸡蛋两个、糖15克、牛乳200ml。

  制作流程:

  1、制作面包最先是要醒面,提前准备一个小碗,放进300克小麦面粉、放进2克盐提高筋度,由于全麦面筋度非常少。3克酵母菌、15克糖、一是提升口味,二是推动酵母菌充分发挥,再打进一个生鸡蛋。

  2、用200ml温牛奶和面,牛乳的温度拿手试一试不发烫就可以。用牛奶和面作出的吐司面包浅浅的奶香味。用温牛乳先把酵母菌搅溶化,那样酵母菌能激发更好的效果。再次揉面搅至都没有干小麦面粉,成实絮状物。提前准备无盐黄油,一盒10毫升,如果家中沒有无盐黄油,可以用植物油替代。把黄油放到水杯里高温溶化,溶化好的黄油放到面絮上。

  3、把黄油充足地揉进面里。把面糊揉光洁,盖紧塑料薄膜醒发到二倍大,一小时左右。

  4、醒发好的面都是蜂巢状,拿手一按不回弹力,就可以了。把面放在面板上,轻按排气,伸缩在轻按,把气体排出来整洁。梳理生长条,切割成包子皮,再把剂子团圆。用擀面棍擀成牛肋条状,擀饺子皮还能擀出汽泡,协助排气管,随后从一头翻卷,叠成个筒形,那样生坯就弄好了。

  5、蛋糕模具用小软毛刷底端和边沿匀称刷过油。把弄好的生坯放到烤盘里,生坯不必挨得过紧,留一点间隙。一会二次醒发生坯会膨松,把蛋糕模具放到烤箱里二次醒发,使生坯变为二倍大,越来越膨松,二十分钟左右。那样烤成的吐司面包又膨松又松软又金属拉丝。提前准备一个鸡蛋黄,用毛刷把蛋黄液打撒,生坯已变为二倍大十分的膨松,把打撒的蛋黄液匀称尘杯在生坯上。

  6、烤箱提早加热五分钟,加热的時间时间长短需看加热管从红到暗,就到达了加热的温度。放进蛋糕模具,左右加热管开全,放进中高层,170°烤2五分钟。

  7、这烤的時间长度依据自己烤箱的温度来决定,不一样的烤箱的温度是不同样的。

  8、烤的金黄色的全麦面吐司面包就好了。剥开细细长长金属拉丝,漂亮又美味。

  全麦吐司面包小提示:

  1、制作面包的面能和得软点,随后渐渐地搅拌至沒有干小麦面粉就可以了。

  2、烤箱提早预热,预热是不是进行看加热管从红到暗就可以了。

  说到这,大家是否也想去试试做面包呢?小编今天分享的只是制作面包其中的一种,如果大家对制作面包感兴趣的话,也可以制作其它种类的面包喔!

全麦吐司面包
烤箱

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