基本工作原理可分为点火阶段、一次混燃、点燃阶段、燃烧阶段。点火阶段：点火时压开阀门，燃气通过管路带一定压力进来，从喷嘴喷出；一次混燃：由于燃气动能的引射作用，喷嘴喷出的燃气从风门吸入一次空气，在引射器内完成混合气点燃阶段：混合气经过炉头的火孔流出，碰到点火器发生的火源，开始点燃；燃烧过程：点燃后燃气从炉头周围获得二次空气补充，完成完全燃烧。
灶具上进风和下进风的区别与优势分别是什么？
上进风指：灶具燃烧需要的空气完全有炉头或面板上进入到灶具内部，就像我们嵌入式灶具就是上进风的。下进风指：灶具燃烧需要的空气是通过底盘下面进入到灶具内部，上进风的优势在于进气充足，燃烧充分；下进风的优势在于可以把面板做成全密封的，清洁性能好。
二、厨房灶具尺寸大全
常见的燃气灶外形尺寸和开孔尺寸：
挖孔尺寸：680＊350mm外形尺寸：748＊405＊148mm
挖孔尺寸：708×388R80mm外形尺寸：760×460×80mm
挖孔尺寸：674＊355mm外形尺寸：740＊430＊140m
挖孔尺寸：635×350mm外形尺寸：720×400mm
挖孔尺寸：645×340×R30mm外形尺寸：710×400×165mm
挖孔尺寸：635×350mm外形尺寸：720×400×125mm
以上关于灶具尺寸的相关信息就简单介绍到这里了
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