随着社会的快速发展，人类社会对石油、天然气之类的传统能源需求日益增大，这也使得能源紧缺越发严重，天然气价格一涨再涨，如何才能选中一个节能环保的天然气灶具成为新装修家庭首要考虑的问题，就在这样的情况下，红外线节能灶具作为一种新型的节能灶具逐渐进入大众的视野，但是，你真的了解什么是红外线节能灶具吗，下面就请跟随小编的脚步，揭开这种新型节能灶具的神秘面纱。
什么是红外线。红外线是频率介于微波与可见光之间的电磁波，它是频率比红外光低的不可见光，但是红外线的波长比可见光长。我们经常在黄昏时见到红色的夕阳就是因为红色的波长较长，有极强的穿透能力，而波长比红光更长的红外线自然具有更强的穿透能力，热效应极高，同时，红外线本身就能携带能量，当然，不用担心家人的身体健康，这些能量并不会带来有害辐射。
红外线节能灶具就是借用红外线极强的穿透能力研制而成，传统的大气式灶具，燃烧反应发生在灶具表面，这使得天然气燃烧产生的热大量流失，而且燃烧反应受空气流通的影响比较大，不充分的燃烧反应还会产生一氧化碳的有毒气体，危害我们的生命安全，与传统大气式灶具不同的是，红外线节能灶的燃烧反应发生在灶具内部，灶具将预先混合好的天然气空气混合器送入燃烧室，燃烧产生的热量以辐射的形式经由燃烧板传递给厨具，燃烧反应更加稳定的同时，热量损失也更少，热效率相比传统的大气式灶具有很大的提升，而且不会产生一氧化碳。
说了这么多红外线节能灶具的优点，那为什么选择它的家庭还是少数呢?这就得说说它的缺点了。
红外线节能灶具高温是一个不能忽视的问题，因为红外线节能灶具内部结构更加复杂，电子元器件更多，而电子元器件对工作环境是有要求的，一般电子元件的工作环境不能超过70度高温，这也就要求灶具必须拥有良好的隔热材料和隔热性能，就算有了这样的保护，电子元件还是容易损坏，所以红外线节能灶具使用寿命较短，维护成本还是比较高的。
另一方面，就是燃烧板的问题了，燃烧板是由特殊材料制成，表面是密密麻麻的小孔，这样虽然能更好地传递热量，但是一旦在烹饪过程中发生了溢出就是很头痛的问题了，因为燃烧板的清理非常麻烦，严重的话需要直接更换。
还有，红外线节能灶特殊的热量传递方式对锅具也有要求，锅具底部平滑发亮的话，就会造成漫反射，从而降低热效率。而且反射的热量也会导致发热板内部热量突然加大，也会出现回火现象。
说了这么多，相信你现在已经对红外线节能灶具有了最基本的认识，那么你会选用这种新型灶具用在家里吗?
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