电磁炉作为替代传统的天然气燃气灶已经成为了当今人类生活的一项必不可少的家用电器。越来越多的人爱上了这款使用方便，清洁健康无火光的电磁传感烹饪工具。它可以用来炒菜、煲汤、熬煮等等。电磁炉的出现主要是为了帮助人们习惯节奏快速的生活节奏，节省了人们烹饪的麻烦，现在当我们有了电磁炉的帮助，电磁炉的加热速度快等特性也让我们现在目前的烹饪也能变得简单了许多。电磁炉炒菜是会比较简单一些，但也会面临一些问题，比如温度过高而将其炒糊，技巧不够炒不出美味的菜肴等等。下面为你介绍电磁炉炒菜技巧。
电磁炉炒菜技巧
首先，电磁炉和家用燃气灶做饭的区别在于热量的控制。对于烹饪来说，一桌美味的菜肴不仅取决于食材的选择，还与烹饪过程中火候的掌握有很大关系。很多租房的朋友为了方便和安全，都用电磁炉做饭。
电磁炉菜单区都是有许多功能选项，烧水做饭火锅等等这些，其实本身自带的做饭功能的温度设定并不能满足我们的需求，这个时候就需要手动来调节温度了。就拿一道家常菜丝瓜炒鸡蛋来说。
采用电磁炉做饭时，不要急于通电。准备要炒的蔬菜、油、盐、酱汁和醋。启动电磁炉后，将其开到较低的位置，并引入食用油，直到温度升高。达到80~~90%时，加入胡椒粉、八角等，然后加入蔬菜，提高温度，炒蔬菜！
接下来，我们以生活中的一道家常菜为例。我们提前准备了姜。蒜末。
1.先把温度调到高火左右，然后把锅烧干，倒入食用油，油温调到百分之八十左右转中火，倒入准备好的鸡蛋炒熟备用。
2、锅内倒入油，大火烧开，油温百分之六十转中火，倒入准备好的姜末和蒜蓉，炒出香味，倒入切好的丝瓜，中火左右煎变软后倒入煎好的鸡蛋，再用盐、胡椒粉等调味，倒入适量的水，转大火，快速搅拌均匀，待汤收好即可食用。
是不是看起来很简单，但这对于热量的控制很重要，慢慢的学习和练习自然会越来越熟练。
其实对于一些经常做饭或者厨艺比较高超的人来说，不管是什么炉，只要有做菜的家伙什，都能做出一桌子满汉全席，但是对于很对新手来说，确实使用电磁炉的时候火候不好把控，不一样的食材所用的火候也不一样，小编个人只会简单的做几个家常菜，但是对于很多女孩子来说真的需要多学习一下做菜了，都说想要抓住男人的心首先抓住男人的胃，会做菜真的很加分的。
以上内容就是有关电磁炉炒菜技巧的一些小知识，严格来说也算不上技巧吧，把握好火候和调味品，做出来的菜还是很好吃的，也欢迎各位美食大神来指点，综上所述就是全部内容了，喜欢记得点赞收藏哈。
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