厨房沥水架有哪些作用？沥水架的种类有哪些？

在洗完菜之后，大家都喜欢把潮湿的蔬菜放置一会，一来是为了防止水滴在地面上影响地面的整洁，二来也是为了切菜方便。但是蔬菜的放置却是一个问题，直接放在桌面上的话水可能会慢慢流下来；放在水盆里残留的水会再次附着在蔬菜上，起不到沥水的作用，这种时候沥水架的作用就体现了出来。那么厨房沥水架有哪些作用？沥水架的种类有哪些？下面就给大家科普一下沥水架的内容吧。

沥水架的作用

既然是沥水架，那么它的主要作用肯定就是沥水，但是适用的对象并不止蔬菜水果，碗筷同样也可以使用。一般沥水架上有很多条形的隔间，使用者只需要把碗筷放置在隔间里面，碗筷上的水分会因为重力的原因滴落，这就是沥水的过程。沥水架作为一种常见的家用工具在很多渠道都能买到，在线上购买的价格相对会比较便宜，有需要的朋友可以在网上选择自己喜欢的型号和种类。

沥水架的种类

1.碗筷沥水架

这种沥水架通常有条状的隔间，这种设计是为了方便碗或盘子等餐具的放置，在另一半通常还有隔间更小区域，它主要适用于筷子等比较细小的餐具。这种功能相对单一的型号售价通常不会太高，一般单价在10到30块之间，在网上购买会更便宜。

2.蔬菜沥水架

用于蔬菜水果的沥水架体积相对比较大，长度通常在50厘米以上，之所以延伸了隔间长度是为了方便体积较长的蔬菜使用，比如韭菜、白菜或者黄瓜这类蔬菜。因为体积的增大所以价格上也会稍贵一些，一般在50块左右。市面上的蔬菜沥水架主要材质为不锈钢，相比于传统的小型塑料沥水架来说它的强度更高不容易损坏。

3.多功能沥水架

这种沥水架通常分为两种，一种是架设在洗菜池的上方，有点在于稳定性较强，而且滴落的水可以直接进入水池不会再台面残留水分。另一种是台架风格的型号，它的主要特点是随时移动，如果台面面积比较小的话可以安置在水池旁的任何位置。而且除了对蔬菜和碗筷沥水以外，多功能型号还有刀架，平时不常用到的刀具可以放在上面收纳。不过它也有缺点，因为滴落的水会进入底部的托盘，所以每隔一段时间需要将托盘中的水倒掉才能继续使用。

4.水龙头沥水架

这种沥水架的体积比较小，这也导致了它的容量非常有限，所以这种型号多用于洗碗布或者钢丝球。通常材料以塑料为主，虽然经常接触水可能会导致塑料变色脆化，不过它的价格比较便宜，网上的单品售价在一块钱左右，属于厨房消耗品。

其实厨房沥水架还是非常实用的，有了它不用再担心炒菜的时候被油溅到烫伤；有了它碗筷和厨具都有了收纳的空间，而且因为通风良好还能解决筷子潮湿发霉的问题。不过建议大家选用可安装在菜池上方的型号，这样使用起来更方便，也不必再担心台面残留水分。