在过去，人们炖肉汤煮稀饭都得用铁锅，炖起来很费时间，还不能很好的保留食物的营养，而自从有了高压锅的使用，这些问题都统统解决了。高压锅炖东西特别方便，时间还很短，食物的营养不会流失，不过人们在使用高压锅的时候也会遇到这样那样的问题，特别是高压锅本身看着基本没啥问题，但肉就是炖不透，这个时候大家就要注意看一下是不是高压锅限压阀出问题了。究竟高压锅限压阀有什么作用?大家一起来看看下文的介绍吧。
高压锅限压阀有什么作用?
高压锅的限压阀是高压锅很重要的配件，如果限压阀出现问题的话那是很危险的，要及时检查。高压锅限压阀通常有两种，分别重力阀和弹簧阀，工作的主要原理是当高压锅内的气压达到了限压阀重力时，限压阀就会开始泄压，这样就能让锅内的压力达到恒定的状态。而且限压阀是有一定重力的，当锅内的压强超过限度时，推力会超过重力，这样限压阀就被顶起了，从而高压锅内的气就给排出来了，这个时候锅的压强就会逐渐降低。
不管是重力阀还是弹簧阀都是这样的一个工作原理，而且一般来说高压锅的限压阀是不需要手动调试的，只需要按照说明书上说的将限压阀放到一个固定的位置后，等其自己泄压就可以了。如果时间比较紧的话，那可以在跳闸之后，自己手动来调节限压阀，这样就能早一点将压力泄出去，早点吃到美味的食物。
高压锅使用中要注意的问题：
首先，高压锅在使用之前必须要做详细检查。比如说，要检查高压锅上有没有裂纹和压痕，如果有裂纹的话，那是很危险的，特别是高压锅的水蒸气会冒出，容易发生烫伤事故。
同时，还要检查高压锅的排气孔是不是畅通的，看看安全阀座下的空洞有没有被残留物堵塞等等，另外也得注意看看高压锅的橡胶密封垫圈有没有老化，如果老化了高压锅会漏气，需要及时更换。
其次，高压锅内水加入量要注意。这个得先看高压锅里需要炖煮什么食物，根据食物来加水，一般来说高压锅内的水位不能够超过容量的三分之二，因为高压锅在使用过程中会产生蒸汽，蒸汽聚集需要一定的空间，水太多是不行的。
第三，高压锅的使用、冷却、放气以及开盖等，都要按照产品的说明书要求来进行，这样才能避免引起安全隐患。而且不同的高压锅结果不同，使用的时候也是有一些差别的，因此大家要仔细阅读说明书。
确实，高压锅是现在家家户户都会用到的一种厨具，不仅可以炖汤，还能煮饭煲粥等等，真正的是一锅多用，时间还比较短，很方便快捷。不过，在使用高压锅的时候大家要注意些细节问题，比如说检查高压锅限压阀是否有问题等，遵照说明书正确使用，这样才能避免发生安全事故。
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