电压力锅和高压锅区别是什么 使用电压力锅注意什么事项

　　随着技术的不断发展进步，家用电器也随之增多，让人们的日常生活也方便了很多。尤其是厨房电器不仅种类多，功能也不少，自从电压力锅出现并逐渐得到普遍的应用之后，迅速吸引了大众的眼球。那么电压力锅和高压锅区别有哪些?使用电压力锅注意什么事项?

　　电压力锅和高压锅区别

　　1、 功能方面。电压力锅是一种厨房电器，在功能上是电饭煲和高压锅的结合，不仅能够用于蒸煮，还可以炖肉、熬汤等，而且能实现全自动操作，非常方便快捷。而高压锅只是一种普通的锅具，全程都是用手操作，大都只能用于煲汤或煮饭等。

　　2、 节能方面。电压力锅虽然是用电的，但是耗能比较少，因为在烹饪的时候压力大温度高，可以加快速度，让效率大大提高，用时短了，自然就更加省电节能。而高压锅是用天然气来烹饪的，在加热的过程中，会导致浪费，因此相对来说耗费的能源比较多。

　　3、 安全方面。电压力锅所具有的安全性能远高于普通的高压锅，这是因为密封结构设计让锅盖与内锅分离，若是压力比较大，就会自动卸压，实际上就是一种安全保护装置。此外还能够很好的进行温控和压控，也就不会轻易出现安全隐患。而高压锅是无法做到这一点的，一旦时间过长、压力过大，就有可能会爆破，确实比较危险。

　　4、 营养方面。用电压力锅烹煮食物，能够紧紧的锁住食物本身的营养成分，这与密封性有关系。高压锅是有排气设计的，在这个过程中，会带走一部分蒸汽，食物的营养也很容易流失掉，做出来的饭菜在营养价值上会稍微差一些。

　　使用电压力锅注意什么

　　1、 用前要检查。电压力锅是有说明书的，而且里面对各种细节和操作步骤都讲述的很清楚。使用之前需要做好检查，看看各个零部件是否齐全，结构是否稳固，有没有损坏或故障等，没有问题才能正常使用。

　　2、 勿随意加压。在使用电压力锅时是不能擅自加压的，因为锅具本身就能够根据食物的情况调节压力，若是人为的加压很容易导致压力太大而出现隐患。此外在刚停止工作时，也不要接着就打开盖，压力释放也是需要一段时间的。

　　3、 盛装莫过满。由于电压力锅在工作的时候会产生高压和高温，此时锅里的食物很容易膨胀，若是盛的太满就会向外撑，而在压力的作用下难免会出现爆破的情况，还是很危险的。一般来说只要不超过总容量的三分之二，一般是没事的。

　　4、 要正确清洗。清洗电压力锅，不要随意沾水，尤其是电源插口部位，更要远离水。此时只要将内胆拿出来，用软抹布擦拭干净即可，锅盖也要清洗，此时要注意不能使用太尖锐的物品，避免铲刮，也不要让密封圈受到损坏。

　　相信大家对电压力锅和高压锅区别也都一目了然了，这样就能够根据自己的实际需求，做出正确的选择。当然在使用电压力锅时需要注意的事项也比较多，主要就是为了提高安全性能，避免出现一些意外状况，平时注意正确清洗和保养，就能够轻松延长使用寿命。